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花椒烘干機工藝：
花椒，廣泛分布于我國北部至西南，在我國華北、華中、華南均有分布。四川漢源花椒，古謂所稱“貢椒”，在唐代元和年間就已經被列為貢品，長達一千多年，歷*多有記載。今時之川菜百味，以“麻”字當頭，但正宗的川味，其椒必須取于來自漢源，漢源花椒主要用在火鍋主料、燉菜、燒菜、等佳肴制作。花椒果實不但可以作為調味劑，也是一種味藥用價值很好的中藥。花椒在中醫中味道略帶辛辣，而且是一種溫和性的中藥材，不但能刺激味蕾增加進食，還可以溫暖身體，祛除寒氣與濕氣，還能保護我們的胃和脾。
花椒烘干機
傳統花椒干制方法是用太陽曬干或者放在干燥處晾干，所需要的時間比較長，一般需要7-12天，如果在此期間遇到陰雨天氣就容易發霉等問題造成損失。用熱泵烘干機進行烘烤，烘出的花椒色澤好、能夠很好地保存花椒的*風味。
空氣能節能烘干機烘烤方法是：花椒采收后，先集中晾曬半日到一日，然后裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-5cm。開始烘烤時烘房溫度控制40-50℃，2-3小時后將溫度升到60-65℃左右，再烘烤7-15小時，等花椒含水量小于10％時即可。在烘烤過程中一定要注意排濕和翻篩。烘烤開始時，每隔1小時排濕和翻篩一次，然后隨著花椒含水量的下降，排濕和翻篩的間隔時間適當可以延長。花椒烘干后，連同把烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標準裝袋即為成品。花椒裝袋后放在陰涼干燥處存放。
